EN CUISINE – Bonhommes en pain d’épices

EN CUISINE – Bonhommes en pain d’épices

OH OH OH ! C’est Noël !

NOËL ♡ sans aucun doute, ma période préférée de toute l’année, cette période en famille que j’aime tant ♡ 

Et puis il n’y a pas meilleure ambiance qu’à Noël pas vrai ? 

Les films de Noël, les décorations dans la maison, le sapin qui brille, les musiques féeriques qu’on chante à tue-tête ! Mais aussi… et surtout.. les biscuits de Noël !!! Bien sûr ! 

Vous ne les avez pas oublié j’espère ?!

Non?! Quand même pas?! 

Et si c’est le cas, je suis là pour vous sauver la vie…. oui oui ! Je viens partager avec vous ma recette (d’amour !!!) pour ces petites pépites de Noël… 

Et rien de mieux durant cette période que des bonhommes en pain d’épices pas vrai? 

Suivez moi, on part en cuisine, plus une minute à perdre, il nous faut nos biscuits de Noël ! 

INGRÉDIENTS : 

Pour : 48 sablés (4 plaques de 12 sablés)
Temps de préparation : 1h30
Temps de cuisson : 7 minutes

• 1 œuf 
• 260g de farine 
• 100g de beurre 
• 130g de cassonade 
• 50g de miel 
• 3 cuillères à soupe de mélange d’épices pour pain d’épice 
• 2 cuillères à soupe de cannelle 
• Une grosse pincée de bicarbonate de soude 
• Une grosse pincée de sel 

INSTRUCTIONS :

  1. La première étape est de préparer le mélange « liquide ». Il faut donc battre l’œuf avec le sucre, le miel et le beurre fondu.
  2. Dans un saladier, préparer le mélange « sec » : farine + épices + sel + bicarbonate. 
  3. Ajouter petit à petit le mélange « sec » au mélange « liquide ». (Bien sûr, et comme d’habitude, on évite de manger le plat en « goûtant » avec le doigt! Hahah)
  4. Séparez la préparation en deux boules, enveloppez les dans du papier alimentaire et placez au frais pendant 30 minutes au congélateur (jusqu’à ce que la pâte soit assez « dure » pour pouvoir être étalée par le rouleau sans coller)
  5. Préchauffer votre four à 180°C quand vous voyez que votre pâte va bientôt être prête à étaler !
  6. Quand la pâte est assez dure, déroulez là sur un plan de travail fariné, et aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau (elle doit faire à peu près 3mm, mais en vrai, on fait comme on peut car quand la pâte colle trop au rouleau, on peut plus continuer à étaler hahaha)
  7. Utilisez les différents emportes-pièces pour former vos bonhommes ! Ici on a aussi utilisé un emporte-pièce en forme de flocon ! (Trop joli). Les nôtres viennent de chez Alice Délice et sont super pratiques! On arrive super bien à les prendre car ils se coincent dans l’emporte pièce. Il nous restait plus qu’à le poser sur la place avec le petit « pousse-pousse » au dessus de l’emporte-pièce.
  8. Disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  9. Enfournez pendant 6 à 7 minutes selon votre four à 180°C. (Vérifiez bien pendant la cuisson pour pas qu’il soit trop durs!)
  10. Vous avez plus qu’à laissez refroidir, et vous pouvez les décorer ! Ici on a utilisé le stylo glaçage d’Alice Délice, hyper pratique. Impossible de se louper avec ça ! 
  11. Vous pouvez conserver vos petits biscuits pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique sans problème ! 

Et voilà, comme dans les films, vos bonhommes, flocons, ou tout autres motifs en pain d’épices sont prêts à être dégusté !

J’adore cette recette. Ils sont trop bons, et ont vraiment le goût du pain d’épice. Et en plus de ça, ils sont vraiment pas secs, et ça c’est tout ce que je demande pour des biscuits réussis. 

Vous aussi vous adorez faire des biscuits de Noël? Est ce que vous en avez déjà fait?

Dites moi tout, et surtout régalez vous bien avec vos petites œuvres ! 

Joyeux Noël, profitez bien de vos proches, riez beaucoup et surtout, mangez bien ♡ 

With joy,
Sarah

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4 Commentaires

  1. Valérie
    décembre 25, 2019 / 9:14

    Hummmm non mais quel délice ces bonhommes🤪🤪on s’est absolument tous régalés ! D’ailleurs y en a plus!😈😈😈🕺🏻🕺🏻🥳🥳
    Joyeux Noël 🎄🎄❤️

    • Sarah
      Auteur
      décembre 26, 2019 / 9:29

      Hihihi, et la meilleure nouvelle c’est qu’on en a refait aujourd’hui 🤪🤪🤪
      Joyeux noël d’amour 🎁❤️

    • Sarah
      Auteur
      décembre 29, 2019 / 8:56

      Hâte d’être à l’an prochain dans ce cas là ! Moi je t’avoue que je vais continuer à les faire même hors noël 🙈 hahahahaha !

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