EN CUISINE – Brookie à ma façon

EN CUISINE – Brookie à ma façon

Si comme moi vous êtes des adeptes de cookies, mais aussi de brownies, vous êtes bien tombés, cette recette va vous plaire c’est sûr !

Quoi de mieux quand on ne se sait pas choisir que de choisir les deux ? En tout cas pour moi c’est le choix idéal !

Aujourd’hui on a donc décidé avec ma maman de se mettre en cuisine et de faire avec vous un brookie, le combo du bonheur ultime ! 

À partager ou à déguster seul pour les plus gourmands, ici on ne culpabilise pas et on peut faire prolonger le plaisir sur plusieurs jours car la recette est allégée en sucre et en beurre. 

Minimum d’ingrédients pour maximum de plaisir. 

Pour cette recette, je me suis aidée de celle de « Health & the Fitty ».

Si ça vous intéresse, suivez moi on part en cuisine ! 

INGRÉDIENTS : 

Pour : une dizaine de part 
Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 20min 
BROWNIE : 

•    130g de chocolat noir 
•    100g de noix de pecan (ou gateaux émiettés si vous n’en avez pas) 
•    35g huile de coco
•    4 oeufs 
•    30g de sucre 
•    45g de farine 
•    45g de maïzena
•    1/2 sachet de levure  
COOKIE : 
•    70g de compote de pomme
•    30g de sucre 
•    1 oeuf 
•    1 sachet de sucre vanillé 
•    75g de farine 
•    75g de maïzena
•    100g de pépites de chocolat  

Astuce : la compote ou l’huile de coco remplace le beurre / pour le sucre privilégiez du sucre roux, meilleur pour la santé ! 

INSTRUCTIONS :

PARTIE BROWNIE : 

  1. Préchauffer le four à 180 degrés (au début de votre préparation, pas comme moi qui l’a fait à la fin et qui a du attendre 20min avant de faire cuire…haha)
  2. Ensuite nous allons faire un bol avec le « sec » et un bol avec le « liquide ».
  3. Faire fondre le chocolat noir (sans le manger) avec l’huile de coco puis réserver. 
  4. Dans un récipient mélanger les œufs.
  5. Ajouter le chocolat fondu et mélanger. (Ne pas oublier de lécher la cuillère) 
  6. Ajouter 90g de farine/maïzena.
  7. Terminer par concasser les noix de pécan et les ajouter à la préparation.
  8. Huiler légèrement un moule à gâteaux et transvaser la pâte à brownie. Réserver.

PARTIE COOKIE :

  1. Pour la partie cookie, on refait la même chose ! Partie sèche et partie liquide.
  2. Dans un bol mettre : la farine, le sucre, l’extrait de vanille et mélanger.
  3. Ajoutez-y la préparation compote + œuf et mélanger.
  4. Terminer par ajouter des pépites de chocolat. (Sur la pâte hein, pas dans sa bouche!)
  5. Parsemer la pâte à cookie au dessus de la pâte à brownie. (Miammmm)
  6. Enfourner pour 20 minutes.

C’est l’heure, vous pouvez déguster… ♡ le meilleur moment non? Même si je vous avoue que pendant la préparation, ce que j’adore faire c’est manger la pâte.. je suis la seule ?

Si vous refaites la recette n’hésitez pas à m’envoyer vos préparations, et à me dire si vous avez aimé !

Bien sûr elle n’est pas « parfaite » (mais qui est parfait?) et elle n’est pas aussi onctueuse qu’une recette classique avec du beurre mais c’est tout aussi bon 😍 et puis il n’y a pas de meilleurs moments que ceux qu’on partage avec sa maman ! ♡

Bonne dégustation! 

With joy,
Sarah

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10 Commentaires

    • Sarah
      Auteur
      septembre 24, 2019 / 6:39

      Tu m’en diras des nouvelles 😍

  1. septembre 23, 2019 / 9:24

    Ca me donne carrément envie d’en faire un ! C’est tellement bon !

    • Sarah
      Auteur
      septembre 24, 2019 / 6:39

      Oh merci pour ce message ! Tu me diras si tu testes la recette et ce que tu en penses 😍

  2. Valérie
    septembre 24, 2019 / 4:46

    Oh merci ma fille chérie, je passe aussi d’excellents moments avec toi❤️👩‍❤️‍👩
    Ta recette m’a fait beaucoup rire (chose rare à 6h du matin ! ) elle est tellement réaliste😂et non tu n’es pas la seule à manger la pâte pendant la préparation 😈
    On s’est régalé ! À vos fourneaux !😜

    • Sarah
      Auteur
      septembre 24, 2019 / 6:43

      Hâte de faire d’autres recettes ensemble !👭
      Haha on se comprends, la préparation c’est aussi bien bon…🤤🤤
      Vivement la prochaine fois 💗💗

  3. septembre 24, 2019 / 1:36

    Ta recette me fait trop envie !
    Ça a l’air si bon. Et tout comme toi j’adore manger la pâte cru. C’est ce que je préfère : Lécher les Fonds de plats et la cuillière avant de faire la vaisselle.
    Des bisous
    Margot
    https://troughthepasturesofthesky.com

    • Sarah
      Auteur
      septembre 24, 2019 / 4:39

      Vraiment heureuse que ça te plaise ! 😍
      C’était vraiment très bon pour une recette « allégée ».
      On est d’accord, le meilleur moment c’est celui de la préparation pour piquer un peu de partout 😍😍
      De gros bisous et merci pour ton message jolie Margot ☀️

  4. septembre 26, 2019 / 12:11

    Olalaaaaa je veux goûter ce gâteau de suite ! 😍😍😍😍

    • Sarah
      Auteur
      septembre 27, 2019 / 12:20

      Si tu le fais tu m’en diras des nouvelles !!😍

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