EN CUISINE – Pancakes à gogo !

EN CUISINE – Pancakes à gogo !

Vous commencez à me connaître… alors qui dit dimanche, dit…? Pancakes pas vrai ?!

Et si ce n’est pas le cas il faut remédier la chose… non mais un week-end sans pancakes ça n’existe pas par ici !

Ça faisait longtemps que je cherchais LA recette de pancakes, facile à faire, mais surtout.. et surtout FLUFFY !! Les bons gros pancakes qui nous font saliver dès le matin ! Oui oui vous voyez très bien de quoi je parle !! Vous savez ces pancakes toujours hyper gros en photos mais quand c’est vous qui les faites on dirait des crêpes ?! Oui je vous parle bien de ceux là ! 

Mais aujourd’hui, je vous dévoile LA recette secrète des pancakes fluffy (mais alors fluffy je vous jure !!!), inratable ! Et en plus de ça, (presque) sans sucre ni beurre pour pouvoir mettre un bon stock de garnitures au dessus après ! (Bah oui faut bien alléger les pancakes pour quelque chose !!)

Allez c’est parti, à vos fouets, on file en cuisine pour réaliser les meilleurs pancakes de votre vie !

INGRÉDIENTS : 

Pour : 8 gros pancakes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes 
• 2 œufs 
• 15cl de lait 
• 140 g de farine
• 30 g de fécule de maïs 
• Un paquet de levure chimique 
• 2 cs de cassonade 
• 1 pincée de sel 

INSTRUCTIONS : 

  1. Mélangez la farine, la fécule de maïs, la levure, le sucre, le sel. 
  2. Ajoutez les jaunes d’œufs puis le lait et mélanger afin d’avoir un mélange homogène. 
  3. Avec les blancs récupérés des jaunes, montez les en neige. (C’EST LÀ L’ASTUCE POUR DES PANCAKES FLUFFY. Grâce à ça, ils vont être aérés et donc fluffy à la cuisson!)
  4. Incorporez délicatement les blancs montés, au premier mélange pour ne pas les casser. 
  5. Quand vous avez un mélange lisse, c’est le moment de partir en cuisson ! 
  6. Mettre de l’huile sur la poêle et chauffer à feu moyen. 
  7. Pour la cuisson, ce n’est pas compliqué ! Déposez une bonne louche de pâte dans votre poêle. (Vous pouvez en mettre petit à petit pour les rendre un peu plus gros.) 
  8. Laissez cuire jusqu’à ce que des petites bulles commencent à apparaître sur le dessus. 
  9. Ensuite, retournez les pancakes, attendez un instant et votre premier pancake est prêt ! 

Le petit déjeuner / brunch / goûter est servi !!! 

Oui y’a pas d’heures pour manger des pancakes… ♡ 

Ceux là je les adore, et je suis trop contente d’avoir enfin trouver LA recette !!!

J’espère que vous vous régalerez autant que moi quand je les ai fais… vous m’en direz des nouvelles pas vrai ?! 

With joy,
Sarah

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8 Commentaires

  1. novembre 18, 2019 / 11:13

    Oulalaaah! Go tester ça! J’adore les pancakes et pareil que toi (bon aussi parce que comme je t’ai dit la cuisine et moi on n’est pas trop amies haha!) on dirait des crêpes! D’ailleurs j’avais testé ta recette de cookies mais je dois t’avouer que je les ai un peu ratés…MAIS je sais pourquoi!😂 C’est parce que j’avais utilisé un autre type de sucre qui était pas très bon du coup ça donnait un aspect bizarre et le gout un peu bizarre aussi du coup faudra que je reteste mais cette fois avec les bons ingrédients!😉 En principe cette recette-ci je devrais pouvoir y arriver!😂💪 Des bisous ma belle 😘

    • Sarah
      Auteur
      novembre 18, 2019 / 2:24

      Oh c’est trop trop gentil ça me fait trop plaisir que tu l’aies testé !!!! Meilleur retour du monde ❤️ Bon j’espère que du coup la prochaine fois tu y arriveras.. si au moins tu sais d’où ça vient c’est le principal et tu pourras réparer ton erreur !!! Haha 🙈 encore un grand merci… de gros bisous ❤️

  2. Valérie
    novembre 19, 2019 / 10:26

    Bon contrairement à toi je ne suis pas une inconditionnelle du pancake mais j’avoue que ceux là donnent vraiment envie🤤
    À tester😜❤️

    • Sarah
      Auteur
      novembre 20, 2019 / 9:23

      Merciiiiiii❤️❤️

    • Sarah
      Auteur
      novembre 23, 2019 / 5:29

      Tu m’en diras des nouvelles 😍

  3. novembre 21, 2019 / 11:58

    Oh la la mon plus gros défaut je ne note jamais mes recettes et en particulier pour les pancakes 😂 en tout cas je suis d’accord sur un point, le dimanche c’est pancakes 😍

    • Sarah
      Auteur
      novembre 23, 2019 / 12:43

      On est deux à être fan de pancakes!!! Vivement demain alors !!! Hahaha ❤️

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